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兰州锦馥淳牛肉面传承百年以品质诚信为立足之本,博取百家之长,不断地进行技术开发创新,将传统与现代相结合,研制出我们独具风格的经营方式和店面风格。为了使兰州锦馥淳牛肉面更上一层楼,兰州锦馥淳餐饮管理公司总投资500万力求做好面,现在兰州锦馥淳公司拥有一批专业的管理人才和专业的研发团队,还有技术过硬的技师团队,决心要将锦馥淳品牌发扬光大,延续无止。现在已经推出了锦馥淳特色牛肉面、锦馥淳炒面、锦馥淳干拌、锦…...
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多年来只做一件事·用心做好牛肉面

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店面展示

  • 兰州锦馥淳牛肉面武威旗舰店
    兰州锦馥淳牛肉面武威旗舰店

    在兰州生活过的人,味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。锦馥淳牛肉面、一......

  • 兰州锦馥淳牛肉面金昌,武威加盟店
    兰州锦馥淳牛肉面金昌,武威加盟店

    兰州拉面加盟排行榜-靠谱的兰州牛肉面加盟哪里有,兰州锦馥淳牛肉面的发源地是兰州,主要从事兰州牛肉面加盟服务,是一家具有周期短,回报率高,利润值大特色的代理加盟企业,具有得天独厚的优势,能够针对不同基础的加盟商提供不同的加盟培训方式。本公司致力于代理加盟全心全意为客户服务,打造兰州市知名的连锁经营企业,主要从事的兰州牛肉......

  • 兰州锦馥淳牛肉面西站加盟店
    兰州锦馥淳牛肉面西站加盟店

    一碗牛肉面,一世江湖情,兰州多少的恩怨得从一碗牛肉面说起。那么,牛肉面的制作方法到底是什么样的呢?兰州牛肉面的制作前期的选料很重要,根据兰州这块的资源条件,有..总结,甘南的牦牛永登的面,皋兰的工业区甘谷的线。兰州牛肉拉面的制作流程主要是和面-揉面-拉面-煮面。其实重点是在拉面这一块的,只有专业人士拉出来的面才叫地道的......

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我们坚持以传统的古法工艺,融合现代制作技术完美结合

采用以“锦馥淳健康绿色放心餐饮”新品牌定位,通过互联网+拉面的战略布局

通过不断自主研发推广和创新,将兰州特色快餐美食做成适合大众口味、名副其实的中式
快餐新的现代化企业

新闻中心

  • 2021-02-24

    兰州牛肉面里的营养和保健,因为那些原料而存在

    兰州牛肉面在中国已经无人不知,甚至享誉世界。兰州牛肉面有如此大的的名声,除了它劲道柔滑,色彩艳丽,口味独特,香味浓郁等外在的特点之外,还在于它具有有很高的营养保健价值。兰州牛肉面的主料:小麦粉小麦粉自古以来就是滋养人体的重要食物。富含维生素和矿物质。具有补虚,厚肠胃,强气力的作用。小麦还是一味给人治病的药物,《本草再新......

  • 2021-02-21

    一场温暖的陪伴,是一起吃一碗牛肉面

    如果无人陪伴需要一人吃饭时大家都不会选择火锅西餐这些繁琐的菜式更多时候愿意选择简单的食物,比如:一碗面浓汤热面、几块牛肉、洒上蒜苗香菜,浇上辣椒油哇哦……尤其是气温寒冷的冬天就想跟一切温暖的事物在一块一件外套,一个拥抱,一碗牛肉面都是能抚慰人心的力量兰州锦馥淳牛肉面具有“筋、韧、滑、嫩”的特点,面条补气虚、厚肠胃、强气......

  • 2021-01-30

    谁说要连吃三碗牛大?兰州800家牛肉面企业已全面复工营业

    谁说要连吃三碗牛大?兰州800家牛肉面企业已全面复工营业平日里,兰州人的一天是从一碗牛肉拉面开始的,在这场对 新冠疫情的战役中,兰州牛肉面也成为金城餐企复工打响的.. 枪。从 2 月初..批牛肉面复工至今,已一月有余,我市多少家 牛肉面企业复工了?他们的经营情况几何?全市餐饮业复工后的 经营情况怎么样?带着这些问题,3......

  • 2021-02-21

    牛肉面的主要优势,为什么说牛肉面会如此的好吃呢?

    目前,市面上出现了很多牛肉面投资者,为此关于兰州牛肉面加盟就让很多投资者有不同的想法和建议,为此该怎么样诠释牛肉面的投资的优势,今日我们就一起来看看吧!1、牛肉面效率优势:经营面馆,大家要确保面食的速度,因为它是为很多客户服务的。效率上去了,才能给客户带来更好的服务。几分钟就可趁热出锅,适合快节奏的生活2、牛肉面物料优......

  • 2021-01-30

    牛肉面,是面还是汤,二者的结合才美味的形成

    我国地大物博,经过数千年的沉淀,形成了独特的。因地域与气候之别,中国饮食习惯大致为南方米、北方面、南甜北咸、东辣西酸。作为北方主打的“面”,完全可以根据自己喜好加工成多种美食,通过某种制作方法表达自己的心理诉求,一定程度上可以代表一个地方或地区的民风民俗。 在北方,吃面食更多的是追求手工面条的筋道爽利,面条是面食好不好......

  • 2021-01-28

    牛肉面提升自己的几种方法,发展壮大不是问题

    1、挖掘...品牌的内涵与价值兰州牛肉面历史文化底蕴深厚,但是挖掘展现不够,经营者缺乏塑造文化品牌的意识,单一宣传共性的浅层文化,传承提炼、包装宣传不够。建议可以从黄河文化、兰州情怀等方面入手来提升产品活力;同时,行政管理部门可以与行业组织协调配合,激活一批...品牌,并为其注入新元素,通过全方位营销拉动品牌成长,并鼓......

  • 2020-06-24

    这件大事儿你知道吗,兰州牛肉面要开博物馆啦!

    兰州牛肉面文化博物馆即将开放!呼声高涨,网友:它值得这份荣誉!说起兰州牛肉面,与沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为中国三大名小吃。兰州牛肉面有一句俗语“一清二白三红四绿五黄”。不论你身处何方,一定能看到兰州拉面馆的身影。又有谁没吃过热气腾腾的兰州拉面呢?但是兰州拉面实际上并不等于兰州牛肉面,“兰州拉面”虽然有着兰州的名头,却与......

  • 2020-06-24

    你吃过能拉到发丝细的兰州牛肉面吗?

    兰州牛肉面,也称兰州牛肉拉面、兰州拉面或兰州清汤牛肉面,是甘肃兰州具代表性的传统美食,至今已有一百余年历史,以其健康、快捷、味美、技艺考究而成为家喻户晓的传统名吃。兰州是青藏高原、内蒙古高原和黄土高原的交汇地,在长期的历史进程中形成了较为发达的农耕文明和草原文明,兰州牛肉面的取材和制作技艺正是这两种文明长期交汇融合的结......

  • 2020-06-24

    “精致兰州·面享未来”丨兰州牛肉拉面文创设计邀请展启动

    6月20日,兰州市启动了“精致兰州·面享未来”兰州牛肉拉面文创设计邀请展。据介绍,搭建一个为文化创意人才与相关产业对接的服务平台,用创意设计为消费者解读兰州牛肉拉面的文化内涵,项目成果将通过相关渠道转化推向市场。“为深入挖掘兰州牛肉拉面的文化内涵,积极倡导以..原创设计作品提升兰州牛肉拉面的文化形象,彰显其品......

加盟问答

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  • A 具有什么样标准的牛肉面才算是合格的牛肉面呢? 03-03

    Q 所谓兰州牛肉拉面,毋庸置疑它是兰州地方的名小吃,在兰州当地人们都称之为牛肉面,但是随着兰州牛肉面的不断发展和改进,逐渐的走出兰州,被人们熟知的同时,形象的给他称之为兰州牛肉拉面或兰州拉面,所以说兰州牛肉拉面或兰州拉面这些名称只是离开兰州之后人们对兰州牛肉面的惯称。其次,当兰州牛肉面发展到20世纪中后期90年代左右。开始......

  • A 吃一碗牛肉面,来锦馥淳可以带来的价值分析 02-27

    Q 锦馥淳牛肉面——用心做的好面!在兰州这座城市,大大小小的牛肉面馆遍布于街头巷末,每家的味道各有不同,而我们锦馥淳牛肉面已经在兰州这个城市已经有数十家了,我们以面条劲道爽滑,汤汁浓厚鲜美而..,在兰州,会吃牛肉面的人,喝一口汤,便知这牛肉面是否地道。汤里的香料十多种,牛肉汤的滋味要的是温厚老道、纯正平和,不得让一样尖锐的......

  • A 兰州牛肉面里的肉为什么那么少?来看看这里的解释 02-24

    Q 兰州牛肉面,从开始到现在里面只有固定的几片肉,有很多人会问,一碗面里牛肉怎么这么少?首先我们这是牛肉面,不是牛肉,以面为主,牛肉像红花,面条似绿叶,红花多了会喧宾夺主,好东西似乎就得少。正因为几片牛肉的存在,才成了点睛之笔,告诉人们一碗好的牛肉面,它的精华不在于牛肉的多少,而在于汤的浓厚与醇香,汤才是一碗面的灵魂所在。......

  • A 牛肉面中的独特魅力,为什么牛肉面会如此的好吃呢? 02-21

    Q 在兰州生活过的人,他的味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。兰州锦馥淳牛肉面、一碗牛肉面,看似简单,实则构成精巧,醇厚的汤底,入味的牛肉,劲道的面条,甚至是.后的一把香菜,都缺一不可。简单的一......

  • A 一碗牛肉面的好与坏,和汤料的美味太有关系了 01-28

    Q 关于牛肉面的汤来说,一碗牛肉面的好与坏跟牛肉面的汤有着很大的关系,今天兰州牛肉面加盟的小编就来和大家一起看看关于牛肉面的汤是如何来制作的。1、煮汤要先用旺火烧开,然后转小火,汤面始终保持似开不开的状态,直到制成为止。因火力过旺会使汤色容易浑浊,失去'澄清'的特点;火力过小,则影响汤汁的鲜醇。2、凉水浸泡......

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