俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时一定要让肠胃有个适应的过程，.好先做引补，所以要记住常吃兰州锦馥淳牛肉面，以调整脾胃功能。 
兰州锦馥淳牛肉面中，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比例更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉饮肉汤即可暖胃，又可调养免疫，不失为冬季的补益佳品。
   很多兰州人的一天，从一碗牛肉面开始，而且长年累月，百吃不厌。进了面馆，迫不及待地喊：“师傅，下上一碗二细！面少些不要紧，肉可千万不能少哈！”两分钟不到，一碗牛大端来了。座位满了，不怕，端着牛大，门口一蹲，吸溜几口，碗底朝天，吃得回肠荡气。牛肉面碗大，碗口能装进一个孩子的脸。常年在外的游子，一说起牛肉面，嘴里的唾沫搅开了，心里翻腾了，眼睛潮湿了。那是亲切的回忆，进了面馆，家一样，热气腾腾的。没那么多斯文，连汤带面，声音惊天动地，一碗面下肚，肺清了气顺了，满身的毛眼儿开了，一天的身心畅快了。
  兰州锦馥淳牛肉面一直讲究“一清二白三红四绿五香”。观之，色香形俱佳，夺人眼目；闻之，味香扑鼻，叫人馋涎欲滴。“饮德食和、万邦同乐”，面馆里，食客们队排得越长，师傅的面拉得越是欢畅。而今，吃家们又赋予牛肉面诗意盎然的新说道，“牦牛肉卧底，红烧牛肉冠顶，萝卜擦青，香醋调味，辣椒油点红”——更是一幅古道热肠，活色生香的好画面。牦牛肉卧底，暖了肉香了汤；红烧牛肉冠顶，面上的富足，还多了一味肉香；擦青的萝卜，.是脆爽多汁、补中益气；香醋去腥增鲜；喷香的红辣油如丹霞映雪。

这碗锦馥淳牛肉面制作看似简单，如果没有秘制的调料配方，怎么也做不出来那种正宗的味道，如果想开一家牛肉面馆，一定要看准...品牌——兰州锦馥淳牛肉面。
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