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锦馥淳牛肉面| 诚心诚意做好这碗面

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-08-12    作者:兰州锦馥淳牛肉面
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兰州是西北的咽喉之地,自古以来多民族杂居,文化交融。兰州临近的甘南藏族自治州牛肉肉质细嫩,少有腥膻;兰州以西是河西走廊,种植谷物;兰州本地盛产瓜果蔬菜。藏族的牛肉,汉族的面粉、蔬菜,再加上工匠的精细手艺,牛肉面就在这座城市诞生了。

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锦馥淳牛肉面就是这个样子,面粉是新鲜的高筋面粉,面条一定是手工拉制而成;粗细均匀,黄亮劲道;汤是小火熬制4小时以上;才能达到基本的标准线;总之吃牛肉面一定要认准这五个颜色;才能保证.佳的体验,“清醺肥菏,自成馨逸,汤沈若金,一清到底。”这是被誉为“华人谈吃..人”的美食名家唐鲁孙在他的《什锦拼盘》一书中所记述的兰州牛肉面尝后感。

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汤中可以根据口味加醋加辣椒油,但是出锅的时候一定要清汤的重要性仅次于面,牛肉面的另一个精髓便是各种各样的规格,毛细温柔、细的随和、三细热情、二细阳刚、二柱子开朗、韭叶子平静、荞麦棱子豪放、薄宽稳重、大宽威猛;

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“牛大”,这是兰州人对牛肉面的叫法,透着亲切和宠爱,平日里,总能听到兰州小伙儿呼朋引伴:“走,扎个牛大”一碗面,有肉有汤有菜,好吃管饱、营养丰富,且天生具有快餐的属性,从开始拉面到面条出锅,也就两分钟,你能带我“双飞”一顿,那我们就是朋友了(滑稽),兰州人性格豪爽,向来率性而为,但在锦馥淳牛肉面馆里,无论豪商巨贾,还是贩夫走卒,都能挤坐一处,心平气和地吃完一碗面,还有在锦馥淳吃面,无论男女老少,都会发出巨大的吸溜吸溜的声音,不响就不香是西北人的共识,纵使大街小巷都是牛肉面馆,但座位还是经常不够。

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兰州牛肉面原为西北地区,招待宾客的风味食品,因为味美可口,经济实惠 ,不仅在兰州比比皆是,在全国各省乃于世界许多国家和地区,都有了牛肉面馆。

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锦馥淳牛肉面在将近10年的摸索和实践中,将品牌影响力发挥到极致,现今,锦馥淳牛肉面已经成功加盟了几十家,锦馥淳正在进行新一轮的升级,愈加规范化、标准化、品牌化,我们相信,锦馥淳牛肉面会越来越好!

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