锦馥淳牛肉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，捧起这碗牛肉面，汤透如玉，面如琉璃。浓郁的香气让人食指大动，入口的滋味诱得我停不下来，吃饱还想吃，吃完还想，就像我刚才说的，牛肉面的味道和快捷完全符合我们的要求，而精美的小菜，又能成为每天的调剂，与牛肉面搭配起来，产生百吃不厌的效果。小菜中的魁首当属腱子肉。锦馥淳牛肉面的腱子肉精选牛腱子，咸香带辣，口口弹脆，又易嚼易消化。这是传统烹饪手法的杰作，保留了牛腱子的高蛋白与口感，但让人易于吸收，完全适应中国人体质。一口口的浓香化在嘴里，口水止不住的流。

一清（汤清）
牛肉面的汤底需要大块牛肉、牛骨，加上几十种香料熬制6个小时才够，汤色澄亮清透不腻。
二白（萝卜白）

萝卜.重要的就是足够鲜甜，切得时候厚度有要求，薄了软烂，厚了不入味，要煮出来看着通透才行

三红（辣椒油红）
兰州辣椒经过秘制熬炼，厚重天成醇味温润，香辣不燥。

看着辣，但其实味道是香。

四绿（香菜、蒜苗绿）
蒜苗和香菜..是吃牛肉面决不能少的点睛之笔。要是不在面里放这些，那牛肉面就少了一份独有的味道。
五黄（面条黄亮）
锦馥淳牛肉面的面条全程纯手工
制作要经过和面、醒面、溜条、拉面
几个过程，拉面是绝活
所谓“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”
一疙瘩普通的面剂子在拉面师傅手中极富变化
大宽、小宽、韭叶、细面、二细、毛细、二柱子......多达十几种
真的是一碗拉面，也有着真功夫
从汤到面，锦馥淳牛肉面把中华面食的仪式感和底蕴悠远的含义表达到了极致。

二细是.常见的，面条劲道滑爽，柔而不断，一口汤再唆一口面，幸福极了！

传说中的毛细，根根细如发丝还不会断可见师傅的活儿不是吹的，面条有嚼劲，吃进嘴里十分爽滑。
加一勺子辣油，吃起来更带劲！光是闻就香气逼人把面条萝卜牛肉香菜蒜苗一起放入口中太满足太过瘾啦！一口接一口连汤也全部喝完！一滴都舍不得放过！
懂吃的食客，必不可少的要配上一两熟牛肉，牛肉软烂，超大片，鲜嫩的肉质还带着肌肉的光泽，这才是牛肉面的正确打开方式！

一到饭点店里那可是人多得很呐…排队的人都到大门口了

“锦馥淳牛肉拉面”积极弘扬兰州传统拉面文化，以先进的经营模式、优良的品质保证、周到的贴心服务取信于民，享誉金城。公司坚持走品牌餐饮的道路，实施品牌化战略，立足西北，辐射全国，欢迎您的加入！