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锦馥淳牛肉面,有着那些值得我们注意的价值?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2022-12-07    作者:兰州锦馥淳牛肉面
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兰州锦馥淳牛肉面的特点是“一清”:牛肉汤色清气香;“二白”:萝卜片洁白纯净;“三红”:辣椒油鲜红漂浮;“四绿”:香菜,蒜苗新鲜翠绿;“五黄”:面条细黄柔软嫩滑。我们锦馥淳牛肉面的精彩之处就是汤清,首先是煮好面条后分离煮面的浑面水,其次加入的牛肉汤是清的,不加入酱料等有色物质。

兰州牛肉面加盟

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再者、锦馥淳牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择的是上等面粉,添加的是不含任何有害物质的和面剂,再按照传统方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面剂子,再经拉面师傅用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等不同形状的面条,如此新鲜的面条,自然比各种机制面条、干面条更美味可口了,熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。牛肉面讲究色香味形俱全,清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲,使人胃口大开。

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