每个兰州人心中，都有一条河，叫黄河；每个兰州人心中，都有一本书，叫《读者》；当然，每个兰州人心中，也有一碗面，叫牛肉面。这三个，是兰州的名片，是丰碑，是象征。

百年来，兰州人的性格早已融入了牛肉面的味道，这具有兰州人特色的吃食撑起了兰州饮食的半边天，夜幕下，马路边，在熙熙攘攘，摩肩擦踵的小街上，在那热气腾腾，香气扑鼻的炊烟下， 

在那灯光闪耀下，一群群慕名而来的食客找寻兰州味道的真谛。兰州锦馥淳牛肉面在琳琅满目的兰州牛肉面中脱颖而出。锦馥淳牛肉面店门口随处可见端着一碗热腾腾的牛肉面在吃面的人，他们或蹲着大口吸溜，或站着将面捞的高高的吃，更有甚者将碗放在板凳上半蹲半趴着吃……没有什么繁文缛节，蹲在路边上也能吃，吸溜几口下肚，令人神清气爽，用兰州人的话说“哎呀，真是满福得很”。 

兰州牛肉面集美食艺术、文化、技艺为一身，百年传承的牛肉面折射出甘肃人对饮食文化的一种认知和融合，香辣可口的大碗牛肉面更能体现出西北人桀骜不驯豪爽的性格。锦馥淳牛肉面更是积极弘扬兰州传统拉面文化，以**的经营模式、优良的品质**、周到的贴心服务取信于民，享誉金城。