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公司新闻

  • 14

    2021.04
    牛肉面是什么时候开始成为兰州的代表美食的呢?

    现在,兰州牛肉面已成为兰州小吃的主要代表,是兰州..特色化的大众化经济小吃,成为兰州餐饮的骄傲。如今,兰州、西宁市的每条巷道,无论大小,至少都有一两家牛肉拉面馆。黄河岸边的古城兰州,弥漫在大街小巷的永远有那股牛肉面的清香。“兰州人三天不来个‘牛大碗’就心里七上八下,不是滋味”。听起来有点夸张,牛肉拉面确实已成为兰州人生...

  • 10

    2021.04
    牛肉面制作的手法分享,如何制作好牛肉面就看拉面的手法了

    拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法,均与拉面的质量密切相关。兰州的牛肉拉面用牛肉拉面专用面粉,面的传统配方:“面是骨,灰是筋”,但是,拉面技术, 对臂力、腕力和体力都有很高的要求,技术熟练的师傅面丝的数量可从100多根到8000根。兰州拉面的面条本身抻拉制而成,但并不是它的独有特色。我国许 多地方的面都有抻面,只是熟...

  • 07

    2021.04
    牛肉面这样做,可能加盟发展更便捷

    1、挖掘...品牌的内涵与价值兰州牛肉面历史文化底蕴深厚,但是挖掘展现不够,经营者缺乏塑造文化品牌的意识,单一宣传共性的浅层文化,传承提炼、包装宣传不够。建议可以从黄河文化、兰州情怀等方面入手来提升产品活力;同时,行政管理部门可以与行业组织协调配合,激活一批...品牌,并为其注入新元素,通过全方位营销拉动品牌成长,并鼓...

  • 01

    2021.04
    牛肉面的美味,和兰州的地域风情有多大关系?

    兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,出面的速度,从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出,所有时间控制在2 分钟内,一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7 份。据统计,兰州顾客食用过程通常不超过10 分钟。兰州拉面美味、廉价、营...

行业资讯

  • 省商务部门将进一步扩大牛肉面职业技能培训规模

    省商务部门将进一步扩大牛肉面职业技能培训规模

    省商务部门将进一步扩大牛肉面职业技能培训规模每日甘肃网4月14日讯 据兰州晚报报道 4月13日,省商务厅召开兰州牛肉拉面产业发展工作推进会。会议提出,商务部门将支持和鼓励兰州牛肉拉面..企业在省外大中型城市开设店面,进一步扩大兰州牛肉拉面职业技能培训规模,加大培训力度,帮助更多的农村地区和城镇低收入人员掌握拉面技能,通...

    2021.04.14 View details
  • 牛肉面加盟行业现在的特点是什么样子的呢?

    牛肉面加盟行业现在的特点是什么样子的呢?

    目前,市面上出现了很多牛肉面投资者,为此关于兰州牛肉面加盟就让很多投资者有不同的想法和建议,为此该怎么样诠释牛肉面的投资的优势,今日我们就一起来看看吧!1、牛肉面效率优势:经营面馆,大家要确保面食的速度,因为它是为很多客户服务的。效率上去了,才能给客户带来更好的服务。几分钟就可趁热出锅,适合快节奏的生活2、牛肉面物料优...

    2021.04.10 View details
  • 听说牛肉面这样吃,得到的美味和价值更多哦

    听说牛肉面这样吃,得到的美味和价值更多哦

    兰州牛肉面有着很高的营养价值和很美味的食用体验,是我们西北不可多得的一种美食。今天,就由兰州牛肉面加盟的小编来给大家说一下牛肉面的一些特点以及好处吧。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是.原始的营养物质,它能够提供一定的维生素和矿物质,但由于量太少而远远不能满足人体的需要,这时就要添加一些小菜予以补充。但是尽量不要添加腌制的小菜...

    2021.04.07 View details
  • 兰州牛肉拉面会长马利民荣膺中国经济十大匠心人物

    兰州牛肉拉面会长马利民荣膺中国经济十大匠心人物

    2021年3月27日-29日,以“双循环·新格局”为主题的“(第四届)中国经济发展高峰论坛暨2020中国经济影响力人物颁奖典礼”在北京隆重举行。福耀玻璃工业集团股份有限公司董事长曹德旺,北京市新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺,海南现代科技集团有限公司董事长邢诒川,北京林达投资集团有限公司董事局主席李晓林,...

    2021.04.01 View details
  • 甘肃兰州:商家推出桶装兰州牛肉拉面 开水泡5分钟即可食用

    甘肃兰州:商家推出桶装兰州牛肉拉面 开水泡5分钟即可食用

    甘肃兰州:商家推出桶装兰州牛肉拉面 开水泡5分钟即可食用3月26日,甘肃兰州一商家店内工作人员展示桶装版兰州牛肉拉面。据商家介绍,桶装版本兰州牛肉拉面配备拉面面饼、鸡蛋、浓缩牛肉汤、牛肉以及调料包,用开水冲泡5分钟就可以享受到一碗还原度很高的兰州牛肉拉面。甘肃兰州一商家店内工作人员展示桶装版兰州牛肉拉面。甘肃兰州一商家...

    2021.03.27 View details
  • 我省举办今年首期兰州牛肉拉面职业技能培训班

    我省举办今年首期兰州牛肉拉面职业技能培训班

    为进一步巩固脱贫攻坚成果,促进兰州牛肉拉面产业和乡村振兴有效衔接、融合发展,近日,甘肃省商务厅、兰州市商务局、兰州牛肉拉面行业协会在甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校、甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校联合举办“甘肃省2021年兰州牛肉拉面职业技能培训班”。来自兰州、白银、天水、平凉、酒泉、张掖等12个市州29个县区的16...

    2021.03.24 View details

时事聚焦

  • 欧盟电池产业迎来发展热潮

    欧盟是全球汽车工业的重要参与者。随着汽车工业转型,特别是新能源汽车产业发展不断提速,欧洲车企普遍希望能够在这一领域占得先机。不久前,德国大众集团表示,至2030年,其在欧盟境内销售的新车中将有70%为纯电动型号。其他欧洲车企也在不断加快电动车新产品的研发,力争扩大纯电动车型的市场份额。这一趋势使得欧洲车企对电池的需求急...

    2021.03.27
  • 电子烟监管“亮剑” 板块指数当日下挫2.36%

    为进一步加强对电子烟等新型烟草制品的监管,维护消费者合法权益,工业和信息化部、国家烟草专卖局研究起草了《关于修改〈中华人民共和国烟草专卖法实施条例〉的决定(征求意见稿)》,22日向社会公开征求意见。征求意见稿提出,在《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》附则中增加一条:“电子烟等新型烟草制品参照本条例中关于卷烟的有关规定...

    2021.03.24
  • LPR连续6个月“原地踏步”

    昨天,中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布,2020年10月20日贷款市场报价利率(LPR)1年期LPR为3.85%、5年期以上LPR为4.65%,连续6个月维持不变。10月LPR持平在市场预期内。10月15日,央行宣布开展1年期中期借贷便利(MLF)操作5000亿元,中标利率为2.95%,与9月持平。从去年8月...

    2020.10.21
  • 锦馥淳牛肉面制作过程中出现的工艺对牛肉面的特点有帮助

    兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,**了出面的速度,从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出,所有时间控制在2 分钟内,一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7 份。据统计,兰州顾客食用过程通常不超过10 分钟。兰州拉面美味、廉...

    2020.09.26

加盟问答

  • A

    4月13日,甘肃省商务厅召开兰州牛肉拉面产业发展以及乡村振兴的有效衔接工作推进会。会议提出,商务部门将支持和鼓励兰州牛肉拉面..企业在省外大中型城市开设店面。今年是“十四五”规划开局之年,省商务厅要求各市州商务部门要深入贯彻新发展理念,突出工作重点,支持和鼓励兰州牛肉拉面..企业在省外大中型城市开设店面,进一步扩大兰州...

  • A

    不知何时起,几乎随处可见兰州牛肉面馆。饿了,进馆子吃一碗勾魂的牛肉面,一天便也满足了。在兰州生活过的人,味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。“兰州”两个字,只有三横三竖五个点,在世界眼里,它...

  • A

    咱们兰州牛肉面加盟所研制出来的牛肉面精髓今天就让小编告诉你吧。汤是兰州牛肉面的精髓之所在,兰州牛肉面的汤并不是纯肉汤,肉汤只占40-50%左右的比例,调汤工序复杂。原料:面条、牛骨、蒜苗、大蒜、兰州牛肉面汤料、白萝卜、牛肉、姜、香菜、盐、兰州牛肉面煮肉料、鸡精。做法步骤:首先、牛棒骨冲洗干净放在锅.下面垫底,这样煮肉肉...

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