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公司新闻

  • 28

    2021.07
    牛肉面加盟需要注意的地方,制作牛肉面的工艺掌握程度

    很多朋友吃完正宗的兰州牛肉面之后,都会被它的味道深深吸引,也有一些朋友吃完之后,想要加入兰州牛肉面的团队,找一家正宗的兰州牛肉面加盟品牌为自己开一家兰州牛肉面店。加盟一家兰州牛肉面店并不是一件简单的事,要考虑到方方面面的事,下面我们就一起来看看兰州牛肉面加盟需要注意哪些方面?1、该品牌是否是...。兰州牛肉面是兰州的传...

  • 24

    2021.07
    牛肉面含有的哪些微量元素有什么价值?

    兰州牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。牛肉面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。牛肉面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克牛肉面煮熟后会...

  • 21

    2021.07
    那一碗满福的牛肉面,是怎么样制作出来的呢?

    饿了,进馆子吃一碗勾魂的牛肉面,一天便也满足了。在兰州生活过的人,味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。“兰州”两个字,只有三横三竖五个点,在世界眼里,它虽位于中国版图的几何中心,却被视为边远...

  • 17

    2021.07
    餐饮行业加盟好项目,锦馥淳牛肉面了解一下

    兰州的名片是啥?一定有兰州牛肉面的一席之地,对于兰州人来说,这碗面继承者太多太多的东西了。选择餐饮加盟好项目一定要考虑下兰州牛肉面加盟,为什么呢?我们来一起看看吧。兰州牛肉面是一种地方小吃,又成了地域文化。这种文化,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,靠伊斯兰的信仰和力量,靠这些养分的滋润...

行业资讯

  • 牛肉面制作,面是这样来做的

    牛肉面制作,面是这样来做的

    兰州牛肉面制作步骤介绍:首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性.高,可以达到150%,此时面筋的生成率也.高,质量.好,即延伸性和弹性.好,.适宜抻拉。若温度低于30℃,则蛋...

    2021.07.24 View details
  • 兰州牛肉面文化博物馆即将开放!呼声高涨,网友:它值得这份荣誉

    兰州牛肉面文化博物馆即将开放!呼声高涨,网友:它值得这份荣誉

    说起兰州牛肉面,与沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为中国三大名小吃。兰州牛肉面有一句俗语“一清二白三红四绿五黄”。不论你身处何方,一定能看到兰州拉面馆的身影。又有谁没吃过热气腾腾的兰州拉面呢?但是兰州拉面实际上并不等于兰州牛肉面,“兰州拉面”虽然有着兰州的名头,却与兰州牛肉面有着很大的不同,其在配料、汤底以及面的种类上存在较大...

    2021.07.21 View details
  • 制作牛肉面的步骤,一碗美味的牛大是这样出来的

    制作牛肉面的步骤,一碗美味的牛大是这样出来的

    咱们兰州牛肉面加盟所研制出来的牛肉面精髓今天就让小编告诉你吧。汤是兰州牛肉面的精髓之所在,兰州牛肉面的汤并不是纯肉汤,肉汤只占40-50%左右的比例,调汤工序复杂。原料:面条、牛骨、蒜苗、大蒜、兰州牛肉面汤料、白萝卜、牛肉、姜、香菜、盐、兰州牛肉面煮肉料、鸡精。做法步骤:首先、牛棒骨冲洗干净放在锅.下面垫底,这样煮肉肉...

    2021.07.17 View details
  • 对牛肉面的自主研发更新是牛肉面加盟行业的优势

    对牛肉面的自主研发更新是牛肉面加盟行业的优势

    兰州牛肉面加盟持续的提升对牛肉面的自主研发更新,着力打造出更合适消费者的味儿,让消费者品尝到更为美味可口,更为身心健康的牛肉面。兰州牛肉面加盟条件:1、热爱餐饮行业,认同兰州牛肉面的品牌理念及经营规划;2、熟悉加盟区域的餐饮市场,具备运营的资金实力;3、具有餐饮市场优质店面,可根据品牌要求设立专卖店;4、具有市场开拓与...

    2021.07.10 View details
  • 一碗牛肉面,可能成为了融入兰州的标准

    一碗牛肉面,可能成为了融入兰州的标准

    不知何时起,几乎随处可见兰州牛肉面馆。饿了,进馆子吃一碗勾魂的牛肉面,一天便也满足了。在兰州生活过的人,味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。“兰州”两个字,只有三横三竖五个点,在世界眼里,它...

    2021.07.07 View details
  • 吃一碗美味的牛肉面,没有这些东西怎么行呢?

    吃一碗美味的牛肉面,没有这些东西怎么行呢?

    今天,兰州牛肉面加盟的小编就来给大家说一下兰州牛肉面如何吃才是精致的吃法。而咱们兰州人喜欢吃牛肉面也是全凭这6大理由:四种类别x八大面型,逼死选择强迫症!古法泡制,正宗兰州牛肉面!开放式厨房,面条现选拉!高汤+拉面条+牛腱子,连吃3碗还不够!除了牛肉面,还有这些特色招牌!高温蒸汽消毒,看得见的安全品质!下面,咱们就来一...

    2021.06.26 View details

时事聚焦

  • 推进天然氧吧与产业深度融合 让绿水青山变成金山银山

    “创建中国天然氧吧,是气象服务助力生态文明建设、赋能地方经济转型发展的有益实践。”16日,在中国天然氧吧旅游专列“天然氧吧·三门峡号”上,参加“天然氧吧”专列经验交流会的..表示,要进一步推进天然氧吧与产业深度融合,让绿水青山变成金山银山。据了解,中国天然氧吧是指我国境内气候舒适,生态环境质量优良,配套完善,...

    2021.04.17
  • 欧盟电池产业迎来发展热潮

    欧盟是全球汽车工业的重要参与者。随着汽车工业转型,特别是新能源汽车产业发展不断提速,欧洲车企普遍希望能够在这一领域占得先机。不久前,德国大众集团表示,至2030年,其在欧盟境内销售的新车中将有70%为纯电动型号。其他欧洲车企也在不断加快电动车新产品的研发,力争扩大纯电动车型的市场份额。这一趋势使得欧洲车企对电池的需求急...

    2021.03.27
  • 电子烟监管“亮剑” 板块指数当日下挫2.36%

    为进一步加强对电子烟等新型烟草制品的监管,维护消费者合法权益,工业和信息化部、国家烟草专卖局研究起草了《关于修改〈中华人民共和国烟草专卖法实施条例〉的决定(征求意见稿)》,22日向社会公开征求意见。征求意见稿提出,在《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》附则中增加一条:“电子烟等新型烟草制品参照本条例中关于卷烟的有关规定...

    2021.03.24
  • LPR连续6个月“原地踏步”

    昨天,中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布,2020年10月20日贷款市场报价利率(LPR)1年期LPR为3.85%、5年期以上LPR为4.65%,连续6个月维持不变。10月LPR持平在市场预期内。10月15日,央行宣布开展1年期中期借贷便利(MLF)操作5000亿元,中标利率为2.95%,与9月持平。从去年8月...

    2020.10.21

加盟问答

  • A

    兰州牛肉面加盟店里的牛肉面中添加蒜苗和香菜是营养物质,它能够提供一定的维生素和矿物质,但由于量太少而远远不能满足人体的需要,这时就要添加一些小菜予以补充。牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。 此外,牛肉面...

  • A

    兰州是西北的咽喉之地,自古以来多民族杂居,文化交融。兰州临近的甘南藏族自治州牛肉肉质细嫩,少有腥膻;兰州以西是河西走廊,种植谷物;兰州本地盛产瓜果蔬菜。藏族的牛肉,汉族的面粉、蔬菜,再加上工匠的精细手艺,兰州牛肉面就在这座城市诞生了。锦馥淳牛肉面就是这个样子,面粉是新鲜的高筋面粉,面条一定是手工拉制而成;粗细均匀,黄亮...

  • A

    我看过拉面煮时间很短,十几秒就可以熟了,反正我吃的煮时间比较短的拉面感觉口感比较好,劲道的那种吃到嘴里的劲道有点脆。再加上汤,辣油真是不错。不过我煮的时间较短,都是细面或细二细。煮汤面的时间不太长,因为汤面本身是烫的,放进碗里还是会起到一些加热的作用,汤面如果煮的软了就感觉喝面粥了!兰州拉面醒的比较好,现在拉出来的湿面...

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