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公司新闻

  • 23

    2021.01
    牛肉面的精髓所在,一碗牛肉面汤就可以带给你领略

    咱们兰州牛肉面加盟所研制出来的牛肉面精髓今天就让小编告诉你吧。汤是兰州牛肉面的精髓之所在,兰州牛肉面的汤并不是纯肉汤,肉汤只占40-50%左右的比例,调汤工序复杂。原料:面条、牛骨、蒜苗、大蒜、兰州牛肉面汤料、白萝卜、牛肉、姜、香菜、盐、兰州牛肉面煮肉料、鸡精。做法步骤:首先、牛棒骨冲洗干净放在锅.下面垫底,这样煮肉肉...

  • 16

    2021.01
    舌尖上的享受,称得上人间美味的面是谁?

    在兰州人心中这碗面就是兰州牛肉面,历经岁月的洗礼,这碗面悄无声息地在兰州人心中扎稳了根。时间在流逝,兰州城也发生了日新月异的变化,但有一样东西一直没变,那就是兰州牛肉面的味道没变,兰州人的情怀没变!话说叫醒兰州人的是一碗牛肉面,而真正唤醒兰州人的却是一勺鲜亮、喷香、瞬间撩动舌头的油泼辣子,一勺油辣子红似火,搭配面条筋道...

  • 13

    2021.01
    锦馥淳牛肉面 | 干饭人必不可少的饭

    锦馥淳牛肉面 | 干饭人必不可少的饭在生活节奏如此之快的今天,踏踏实实做美食这件事锦馥淳却愿意坚持做几十年。兰州牛肉面,也叫“牛大”,在兰州牛肉面中这碗锦馥淳牛肉面,当属鳌头,它由拉面与牛骨头汤组成,就像你看到的一样,细碎的葱花和香菜悬浮在一层薄薄的辣油之上,下面是细腻绵长的精熬高汤,而劲道爽滑的面条犹如鱼儿一样在它们...

  • 08

    2021.01
    锦馥淳牛肉面——用心做的好面!

    锦馥淳牛肉面——用心做的好面!在兰州这座城市,大大小小的牛肉面馆遍布于街头巷末,每家的味道各有不同,而我们锦馥淳牛肉面已经在兰州这个城市已经有数十家了,我们以面条劲道爽滑,汤汁浓厚鲜美而..,在兰州,会吃牛肉面的人,喝一口汤,便知这牛肉面是否地道。汤里的香料十多种,牛肉汤的滋味要的是温厚老道、纯正平和,不得让一样尖锐的...

行业资讯

  • 兰州拉面在兰州,谁是第 一  名,快来看看吧

    兰州拉面在兰州,谁是第 一 名,快来看看吧

    全国各地,拉面多冠以“兰州拉面”,有的还要加上“正宗”二字。但凡这样命名的,兰州人一律不认。在兰州,一律都叫“牛肉面”或“清汤牛肉面”,现在也叫“兰州牛肉拉面”,前面再冠上字号,就是完整的招牌。也有招牌上加“清真”二字的,那是必要的区隔。所以,是不是正宗的兰州牛肉面,兰州人在外地很容易判断。但是在兰州本地,要明白无误地...

    2021.01.20 View details
  • 兰州牛肉面|不一样的面型,一样的美味

    兰州牛肉面|不一样的面型,一样的美味

    在兰州人心中这碗面就是兰州牛肉面,话说叫醒兰州人的是一碗牛肉面,而真正唤醒兰州人的却是一勺鲜亮、喷香、瞬间撩动舌头的油泼辣子,一勺油辣子红似火,搭配面条筋道顺滑。真正做到“辣而不燥,回味绵长”浇上一勺秘制辣椒油,撒上蒜苗入味这碗牛肉面便活了。牛肉面是兰州特色美食代表,夹杂着大西北豪迈的腔调与母亲黄河柔情的婀娜,做出了一...

    2021.01.16 View details
  • 锦馥淳 | 美好生活从来一碗牛大开始

    锦馥淳 | 美好生活从来一碗牛大开始

    锦馥淳 | 美好生活从来一碗牛大开始兰州人总是从扎碗牛肉面开始,这一碗滋味浓郁的牛肉面,像极了朴实的兰州人。牛肉汤带着醇厚香气的翻滚,师傅手里筋道面身与案板的碰撞,兰州人吃面时的“嗦嗦”声,以及遍及大街小巷的面馆中传来的人声鼎沸。兰州的清晨喧闹得可爱,也充满细微的生活气息。锦馥淳牛肉面的一清、二白、三红、四绿、五黄,即...

    2021.01.13 View details
  • 看牛肉面的拉面师傅怎么样把面拉出花儿来

    看牛肉面的拉面师傅怎么样把面拉出花儿来

    兰州的名片是啥?一定有兰州牛肉面的一席之地,对于兰州人来说,这碗面继承者太多太多的东西了。选择餐饮加盟好项目一定要考虑下兰州牛肉面加盟,为什么呢?我们来一起看看吧。兰州牛肉面是一种地方小吃,又成了地域文化。这种文化,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,靠伊斯兰的信仰和力量,靠这些养分的滋润...

    2021.01.09 View details
  • 冬天的快乐,是一碗锦馥淳牛肉面给你的!

    冬天的快乐,是一碗锦馥淳牛肉面给你的!

    冬天的快乐,是一碗锦馥淳牛肉面给你的!俗话说生活中不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛。在现在这个物质社会,所有人都在这个快节奏的生活里面,人们总是急急忙忙的去努力生存。根本没有心情去观察别的与自己无关的东西,从来都发现不了身边美好的事物。每天在天刚亮就陆续有人已经开始为生活去奋斗了。公交车里挤得满满当当,一个个都带着耳机...

    2021.01.05 View details
  • 兰州一餐馆推鸳鸯牛肉面,清汤酸菜各一边还有9种面型

    兰州一餐馆推鸳鸯牛肉面,清汤酸菜各一边还有9种面型

    兰州一餐馆推鸳鸯牛肉面,清汤酸菜各一边还有9种面型,网友:能连吃三碗 近日,位于甘肃兰州的一家牛肉面馆推出了鸳鸯牛肉面。一个大碗分隔为两边,一边是传统清汤牛肉面,另一边是酸菜牛肉面。拉面师傅还可以拉出毛细、二细、韭叶、大宽等9种面型供食客选择。这样的“一面多吃”,引得民众纷纷前来“打卡”尝鲜。本文来源网络,如有侵权请告...

    2020.12.30 View details

时事聚焦

  • LPR连续6个月“原地踏步”

    昨天,中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布,2020年10月20日贷款市场报价利率(LPR)1年期LPR为3.85%、5年期以上LPR为4.65%,连续6个月维持不变。10月LPR持平在市场预期内。10月15日,央行宣布开展1年期中期借贷便利(MLF)操作5000亿元,中标利率为2.95%,与9月持平。从去年8月...

    2020.10.21
  • 锦馥淳牛肉面制作过程中出现的工艺对牛肉面的特点有帮助

    兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,**了出面的速度,从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出,所有时间控制在2 分钟内,一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7 份。据统计,兰州顾客食用过程通常不超过10 分钟。兰州拉面美味、廉...

    2020.09.26
  • 一种新行星“超热海王星”现身

    据英国剑桥大学网站21日报道,由该校科学家领导的国际天文学家小组,在.新一期《自然·天文学》杂志撰文指出,他们发现了一种新行星——“超热海王星”LTT 9779b。研究人员指出,此前有模型指出,此类行星不可能存在,因此,对其进行进一步分析有助洞悉行星的形成和演化历程。LTT 9779b的公转周期仅19个小时,...

    2020.09.23
  • 网络卖房:好生意or虚火?

    买房会像买衣服一样简单?9月16日,天猫与易居正式宣布战略合作,推出“天猫好房”平台,通过推动房地产数字化,让消费者可以在线上完成从看房、认购到金融服务的全过程。在房企将面临融资收紧,纷纷在销售端发力之际,“天猫好房”究竟是一门好生意,还是虚火?9月16日,天猫与易居发布战略合作,联合推出了“天猫好房”平台。具体而言,...

    2020.09.19

加盟问答

  • A

    兰州牛肉面有着很高的营养价值和很美味的食用体验,是我们西北不可多得的一种美食。今天,就由兰州牛肉面加盟的小编来给大家说一下牛肉面的一些特点以及好处吧。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是.原始的营养物质,它能够提供一定的维生素和矿物质,但由于量太少而远远不能满足人体的需要,这时就要添加一些小菜予以补充。但是尽量不要添加腌制的小菜...

  • A

    兰州锦馥淳牛肉面作为一种传统的地方特色美食,在餐饮行业中一直占据着主导地位,拥有广阔的发展空间。其中兰州锦馥淳牛肉面品牌将美味营养与健康融为一体,给食客们提供了一种搭配完善的营养早餐,在餐饮市场上崭露...

  • A

    兰州牛肉面加盟不仅是兰州的地方名吃,还被国家确定为中式三大快餐推广品种之一,有着很多的美誉,成为兰州市的一个象征符号。我们平时所吃的兰州牛肉面,有着上百年的历史,它的全称是“兰州清汤牛肉拉面”。凭借着其“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(蒜苗绿)、五黄(面条亮黄)”的汤面特点,同时也因为其独特的美味...

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